Tiramisú

 

 Tiramisú (receta casera)

Ingredientes:

Queso crema (250g),Yemas (2), Claras (2) Azúcar (50g) Sal (pizca), Café solo (8 tazas), Ron (un chupito), Bizcochos de soletilla ( 24 unid), Chocolate negro rallado, Sirope de chocolate.

Batimos el queso para darle textura de crema, por otro lado montamos las yemas con el azúcar a punto de relieve ( cuando la varilla deja marca), añadimos el queso a las yemas y montamos las claras a punto de nieve ( que no se caigan del recipiente al darle vuelta).

la añadimos al resto e integramos con una lengua de goma sin batir, con movimientos envolventes, añadimos el chupito de ron al café y montamos.

En una copa ponemos un un par de trozos de bizcocho y mojamos con una cucharilla de café, ponemos mas y mojamos, intentando dejar hueco para que se cuele la crema entre ellos.

ponemos la crema, espolvoreamos con el chocolate y decoramos con el sirope

                                                                que aproveche!!!